Rawon

Bahan – Bahan Tulang atau Iga 500 gram Daging Sapi sandung lamur: berlemak 1 bulb Bawang Putih 10 siung Bawang Merah 5 buah Keluwak hitam 2 butir kemiri 1 buah cabe merah 5 stalk Bawang Daun 1 sdm Ketumbar 1 sdm Jintan 1 sdt merica 1 sdt garam 1/2 sdt gula 2 potong Jahe 3 … Read more

Bahan – Bahan Bahan rawon iga sapi : 500 gr Iga sapi 1600 ml Air 4 buah Kluwek kualitas bagus, rendam air panas 1 jempol Asam matang 7 cm Lengkuas geprek 1 batang Sereh geprek 5 lembar Daun jeruk buang tulang tengahnya 6 batang Daun bawang kecil, iris kasar Secukupnya Garam dan gula pasir Secukupnya … Read more

Bahan – Bahan 500 gr daging sapi berlemak 3 lembar daun salam 3 cm laos, memarkan 1 buah serai, memarkan putihnya 1 lembar daun jeruk purut bumbu halus 8 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 buah kunyit 1 ruas jahe 1 sdt ketumbar 5 buah kluwek, ambil isinya Pelengkap secukupnya tauge, siram air … Read more

Bahan – Bahan 500 gr daging sapi berlemak 3 lembar daun salam 1 lembar daun jeruk purut 3 cm laos, memarkan 1 batang serai, memarkan secukupnya garam, gula Bumbu Halus 5 buah kluwek, ambil isinya 8 siung bawang merah 5 siung bawang putih 1 sdt ketumbar 3 cm kunyit 2 cm jahe Pelengkap sambal terasi, … Read more

Bahan – Bahan 500 gr Daging Sapi (Rebus/di presto,iris) 1,5 Lt Air Kaldu Daging Sapi 100 gr Daun Bawang/Kucai (Iris) 100 ml Minyak goreng Bumbu Halus :: 10 Siung Bawang Putih 8 Siung Bawang Merah 100 gr Kluwak/kluwek 4 cm Jahe 4 cm Kunyit 2 cm Kencur 1 sdt Ketumbar Bubuk 1/2 sdt Lada bubuk … Read more

Bahan – Bahan 500 gram daging sapi tetelan 1500 ml air (kalau kurang bisa tambah) 2 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt gula pasir 2 batang sereh, ambil bagian putihnya, memarkan 1 batang daun bawang, potong 1 cm 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya 2 sdm minyak sayur untuk menumis Bumbu haluskan : … Read more

Bahan – Bahan 500 gr daging rawonan bumbu halus 5 siung bawang putih 3 siung bawang merah 3 buah keluwek ambil isinya rendam dg air 5 cm kunyit 1 cm jahe 1/4 sdt merica 1/4 sdt ketumbar sangrai 2 bh cabe merah besar buang bijinya (boleh skip) secukupnya gula garam masako bumbu utuh 3 lbr … Read more