Rawon Tulang

Bahan – Bahan

  1. 1 kg tulang sapi yang berdaging potong-potong
  2. 2 L air
  3. 2 batang serai keprek
  4. 10 lbr daun jeruk
  5. secukupnya Garam gula
  6. Minyak utk menumis
  7. Bumbu yg dihaluskan:
  8. 7 buah kluwek
  9. 10 butir bawang merah
  10. 4 siung bawang putih
  11. 4 butir kemiri sangrai
  12. Seruas jahe
  13. Seruas kunyit
  14. 1 sdm ketumbar
  15. 2 sdt merica
  16. 10 buah cabai keriting
  17. 10 buah cabai rawit

Cara Membuat

  1. Tumis bumbu halus berserta serai dan daun jeruk sampai harum

  2. Masukkan tulang yang sudah dipotong-potong, aduk rata sampai berubah warna. Tambahkan air, garam dan gula secukupnya. Masak hingga tukang empuk dan bumbu meresap (saya pakai panci presto)

  3. Sajikan sarin dengan telor asin, tauge dan kerupuk.

Tinggalkan komentar