Rawon Tetelan Nangka

Bahan – Bahan

  1. 100 gram nangka muda
  2. 100 gram tetelan
  3. 1 batang seledri
  4. 1 batang daun bawang
  5. 1 sdm bawang goreng
  6. 800 ml air
  7. Bumbu Cemplung
  8. 2 ruas laos
  9. 1 batang serai
  10. 1 lembar daun salam
  11. 2 buah kapulaga
  12. 2 cm kayu manis
  13. 1/2 sdt garam
  14. 1 sdt gula merah
  15. 2 lembar daun jeruk
  16. Bumbu Halus
  17. 2 butir kemiri (sangrai)
  18. 1/4 sdt ketumbar (sangrai)
  19. 2 buah kluwak
  20. 6 siung bawang merah
  21. 3 siung bawang putih
  22. 1 ruas jahe
  23. 1 ruas kunyit
  24. 1/4 sdt ketumbar
  25. 1/4 sdt lada
  26. Pelengkap
  27. Telor dadar
  28. Tauge
  29. Sambel terasi
  30. Tahu kukus

Cara Membuat

  1. Rebus nangka muda sampai empuk

    Rawon Tetelan Nangka langkah memasak 1 foto
  2. Begitu pula kikil, rebus dulu.

  3. Rendam kluwak di air panas.

  4. Haluskan bumbu beserta kluwak.

  5. Tumis semua bumbu dan masukkan nangka muda, tetelan, Dan air. Masak hingga mendidih.

    Rawon Tetelan Nangka langkah memasak 5 foto
  6. Beri garam, gula, penyedap, daun seledri Dan daun bawang.

    Rawon Tetelan Nangka langkah memasak 6 foto Rawon Tetelan Nangka langkah memasak 6 foto
  7. Matikan kompor siap disajikan. Taburi bawang goreng.

  8. Jangan lupa siapkan sambal terasi

Tinggalkan komentar