Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
100 gram nangka muda
-
100 gram tetelan
-
1 batang seledri
-
1 batang daun bawang
-
1 sdm bawang goreng
-
800 ml air
-
Bumbu Cemplung
-
2 ruas laos
-
1 batang serai
-
1 lembar daun salam
-
2 buah kapulaga
-
2 cm kayu manis
-
1/2 sdt garam
-
1 sdt gula merah
-
2 lembar daun jeruk
-
Bumbu Halus
-
2 butir kemiri (sangrai)
-
1/4 sdt ketumbar (sangrai)
-
2 buah kluwak
-
6 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
1 ruas jahe
-
1 ruas kunyit
-
1/4 sdt ketumbar
-
1/4 sdt lada
-
Pelengkap
-
Telor dadar
-
Tauge
-
Sambel terasi
-
Tahu kukus
Cara Membuat
-
Rebus nangka muda sampai empuk
-
Begitu pula kikil, rebus dulu.
-
Rendam kluwak di air panas.
-
Haluskan bumbu beserta kluwak.
-
Tumis semua bumbu dan masukkan nangka muda, tetelan, Dan air. Masak hingga mendidih.
-
Beri garam, gula, penyedap, daun seledri Dan daun bawang.
-
Matikan kompor siap disajikan. Taburi bawang goreng.
-
Jangan lupa siapkan sambal terasi