Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
250 gr daging sapi
-
1300 ml air(utk merebus daging)
-
tahu goreng kotak2 kecil
-
1 bh labu siam
-
1/2 butir tomat
-
1 ruas laos
-
2 lmbr daun salam
-
3 lmbr daun jeruk
-
2 btg sere
-
1/2 sdt lada bubuk
-
1 sdt ketumbar bubuk
-
3 sdt garam
-
2 sdt kaldu jamur/royco sapi
-
Minyak utk menumis
-
Bumbu halus:
-
7 siung bawang putih
-
8 siung bawang merah
-
1 telunjuk kunyit
-
7 btr kluwak
-
Pelengkap:
-
Tauge mentah
-
Bawang goreng
-
Sambal trasi
Cara Membuat
-
Rebus daging sy pakai metode(5307),Tumis bumbu halus,salam,daun jeruk,laos(geprek),sere(geprek) hingga harum.
-
Stlhnya masukkan tahu goreng + labu siam(potong2)masukkan kedlm tumisan bumbu aduk beri sedikit air rebusan daging,beri bumbu2 garam,lada,ketumbar,kaldu bubuk,jika sdh rata masukkan ke dlm panci air rebusan daging(sdh dipotong dadu dagingnya)diamkan sampai tanak test rasa jika kurang rasa tambahi bumbu2 aduk diamkan sampai matang meresap
-
Jika sdh pas rasa taburi bawang goreng angkat & sajikan dng tauge mentah.
