“Rawon” tahu labu siam

Bahan – Bahan

  1. 250 gr daging sapi
  2. 1300 ml air(utk merebus daging)
  3. tahu goreng kotak2 kecil
  4. 1 bh labu siam
  5. 1/2 butir tomat
  6. 1 ruas laos
  7. 2 lmbr daun salam
  8. 3 lmbr daun jeruk
  9. 2 btg sere
  10. 1/2 sdt lada bubuk
  11. 1 sdt ketumbar bubuk
  12. 3 sdt garam
  13. 2 sdt kaldu jamur/royco sapi
  14. Minyak utk menumis
  15. Bumbu halus:
  16. 7 siung bawang putih
  17. 8 siung bawang merah
  18. 1 telunjuk kunyit
  19. 7 btr kluwak
  20. Pelengkap:
  21. Tauge mentah
  22. Bawang goreng
  23. Sambal trasi

Cara Membuat

  1. Rebus daging sy pakai metode(5307),Tumis bumbu halus,salam,daun jeruk,laos(geprek),sere(geprek) hingga harum.

    "Rawon" tahu labu siam langkah memasak 1 foto "Rawon" tahu labu siam langkah memasak 1 foto "Rawon" tahu labu siam langkah memasak 1 foto
  2. Stlhnya masukkan tahu goreng + labu siam(potong2)masukkan kedlm tumisan bumbu aduk beri sedikit air rebusan daging,beri bumbu2 garam,lada,ketumbar,kaldu bubuk,jika sdh rata masukkan ke dlm panci air rebusan daging(sdh dipotong dadu dagingnya)diamkan sampai tanak test rasa jika kurang rasa tambahi bumbu2 aduk diamkan sampai matang meresap

    "Rawon" tahu labu siam langkah memasak 2 foto "Rawon" tahu labu siam langkah memasak 2 foto "Rawon" tahu labu siam langkah memasak 2 foto
  3. Jika sdh pas rasa taburi bawang goreng angkat & sajikan dng tauge mentah.

    "Rawon" tahu labu siam langkah memasak 3 foto "Rawon" tahu labu siam langkah memasak 3 foto

Tinggalkan komentar