Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
500 gr daging sapi
-
2 ltr air
-
Bumbu halus
-
5 siung bawang putih
-
7 siung bawang merah
-
3 buah cabe merah,buang bijinya
-
Sejempol lengkuas
-
1 ruas jari jahe
-
Sebesar telunjuk kunyit
-
1 ruas jari kencur
-
1 sdt ketumbar bubuk
-
1/2 sdt lada bubuk
-
Seujung sdt jintan bubuk
-
3 butir kemiri
-
3 buah kluwek,ambil dagingnya yg bagus
-
1 sdt garam
-
1 sdm gula pasir
-
Sckpnya kaldu sapi bubuk
-
3 sdm air asam jawa
-
Bumbu cemplung
-
2 batang sereh
-
7 lbr daun jeruk
-
Sckupnya daun bawang,rajang kasar
-
Pelengkap
-
Sambal
-
Tauge pendek
-
Jeruk nipis
Cara Membuat
-
Rebus daging +/- 30 mnt.tiriskan,potong melawan seratnya
-
Rebus lagi menggunakan air rebusan yg pertama.
-
Sambil merebus,tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum lalu masukkan dalam rebusan daging
-
Biarkan sampai daging empuk,koreksi rasa
-
Sajikan bersama sambal,tauge dan jeruk nipis