Rawon Suroboyo

Bahan – Bahan

  1. 500 gr daging rawonan.. Paling enak yg campur dg tetelan
  2. Bumbu halus:
  3. 5 btr bawang putih
  4. 1 sdm ketumbar
  5. 1/2 sdt jinten
  6. 1/2 sdt merica
  7. 3 ruas jahe
  8. 2 ruas lengkuas
  9. 100-150 gr daging keluwak
  10. Bahan pelengkap:
  11. 2 btg sereh geprek
  12. 6-8 lbr daun jeruk sobek2
  13. 3 btg daun bawang iris

Cara Membuat

  1. Rebus daging sampai empuk

    Rawon Suroboyo langkah memasak 1 foto
  2. Tumis bumbu halus bersama sereh dan daun jeruk sampai wangi. Terakhir masuk daun bawang. Tuang tumisan bumbu ke dlm panci rebusan daging. Koreksi rasa. Masak sampai “tanek”- bumbu meresap ke daging.

    Rawon Suroboyo langkah memasak 2 foto Rawon Suroboyo langkah memasak 2 foto
  3. Sajikan bersama pelengkap sajian : – telor asin
    – kerupuk udang
    – taoge pendek
    – sambal terasi
    – kucuran jeruk nipis
    – bawang goreng

    Rawon Suroboyo langkah memasak 3 foto

Tinggalkan komentar