Rawon Suroboyo

Bahan – Bahan

  1. 500 gr daging sapi tanpa lemak
  2. bumbu :
  3. 1 ruas laos ukuraan 3 cm
  4. 5 lembar daun jeruk
  5. 1 sdt ketumbar
  6. 1 sdt garam
  7. 1 sdt gula
  8. 5 butir bawang merah
  9. 3 siung bawang putih
  10. secukupnya krupuk udang
  11. 1/4 kg keluwak
  12. 2 batang sereh
  13. 3 sdm minyak goreng utk menumis
  14. 1 lt air utk merebus daging

Cara Membuat

  1. Cuci daging sapi. Lalu potong kotak dadu atau terserah selera

  2. Rebus air sampai mendidih. Lalu masuk kan daging krg lbh 1 jam agar empuk. jk ingin cepat bs menggunakan panci presto

  3. Haluskn smua bumbu. Lalu tumis sampai harum dg minyak goreng. masuk kan laos, daun sereh dan daun jeruk. Tuang air beserta rebusan dging tdi. Lalu rebus lagi agar bumbu & gaging menyatu. Cicipi rasa bisa di tambah kan gula atau garam jk merasa kurang. Hidang kan beserta sambal terasi dan taoge pendek. Bawang goreng & krupuk udang

Tinggalkan komentar