Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
500 gr daging sapi
-
Bumbu halus :
-
4 siung Bawang Putih
-
5 butir Bawang Merah (saya pakai 2 butir shallot uk besar)
-
7 butir Keluwak, rebus dulu isinya jika kering lalu saring
-
1 sdt peres Jahe bubuk
-
1 sdt peres Jintan bubuk
-
2 sdt penuh Ketumbar bubuk
-
1/2 sdt Kunyit bubuk
-
5 cm Lengkuas
-
1 cm Kencur
-
1/2 sdt Merica bubuk
-
Bumbu tumis :
-
5 lembar daun salam
-
5-7 lembar daun jeruk purut (saya pakai segenggam karena kering)
-
Minyak + air untuk menumis dan menghaluskan
-
Sesuai selera air untuk kuah
-
Garam+gula+kaldu sapi bubuk sesuai selera menurut takaran air
-
Bahan pelengkap :
-
Kecambah pendek
-
Telur Asin (saya skip)
-
Empal sapi goreng
-
Kerupuk
-
Tempe goreng
-
Sambal/cabe