Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
1 kg daging sapi
-
3 lbr daun jeruk
-
3 lbr daun salam
-
2 btg sereh
-
1 jempol lengkuas
-
secukupnya Garam & gula
-
Bumbu halus :
-
10 buah kluwek(pastikan jgn ada yg pahit)seduh dgn air panas
-
7 siung bawang merah
-
4 siung bawang putih
-
1 jempol kunyit
-
1 jempol jahe
-
1 sdt ketumbar bubuk
Cara Membuat
-
Presto / rebus daging dengan 1.5 L air sampai empuk. Tunggu hangat, angkat daging, potong”. Masukkan kembali potongan daging ke air rebusan. sisihkan
-
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, tambahkan bumbu dapur yg lain. Tumis hingga wangi.
-
Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Tambahkan garam & gula. koreksi rasa. Masak hingga air mendidih dan bumbu meresap. Matikan api lalu taburi dgn irisan daun bawang
-
Sajikan rawon dgn pelengkap lainnya seperti tauge, telur asi n dan sambal terasi mentah