Rawon Super #kitaberbagi

oleh
Baca Cepat show

Bahan – Bahan

  1. 500 gr daging sapi, potong2
  2. 1 buah manisah / labu siam, kupas, potong kotak2
  3. 1 batang daun bawang, potong2
  4. Bumbu Halus :
  5. 5 siung bawang putih
  6. 8 siung bawang merah
  7. 1 sdt ketumbar
  8. 1 sdt merica
  9. 4 biji kemiri
  10. 1 ruas jari kunyit
  11. 1 ruas jari jahe
  12. 1 ruas jari kencur
  13. 5 biji kluwak
  14. 2 sdm air asam jawa
  15. 4 buah cabai merah besar
  16. Sedikit jinten
  17. 2 sdm bubuk kari
  18. secukupnya Garam, gula
  19. Bumbu Geprek :
  20. 2 batang sereh
  21. 4 lembar daun jeruk
  22. 2 lembar daun salam
  23. 1/2 cm lengkuas
  24. Bahan pelengkap :
  25. Toge pendek
  26. Telur asin
  27. Tempe goreng
  28. bawang goreng
  29. Sambal
  30. Krupuk
  31. Jeruk nipis

Cara Membuat

  1. Remas2 daging dengan daun pepaya/nanas parut (saya pakai pengempuk daging instan saja hehe) kemudian diamkan selama 1 jam di kulkas. Lalu cuci bersih

  2. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh, lengkuas.

  3. Masukkan daging, aduk-aduk sebentar. Sisihkan.

  4. Didihkan air dalam panci, masukkan bumbu halus beserta daging. Ketika daging hampir matang, masukkan manisah/labu siam. Masak sampai matang. Bumbui dengan garam dan gula. Masukkan daun bawang. Koreksi rasa.

  5. Sajikan panas2 dengan ditaburi bawang goreng dan bahan pelengkap. Super yummy

Rekomendasi:

Tinggalkan komentar