Rawon Setan

Bahan – Bahan

  1. 500 gr daging sandung lamur/sengkel
  2. 3 cm lengkuas, memarkan
  3. 3 batang serai, ambil putihnya memarkan
  4. 4 daun jeruk
  5. 3 lembar daun salam
  6. 3 batang daun bawang, rajang halus
  7. secukupnya Air
  8. 20 cabai rawit, rajang (selera) buat taburan di atas rawon
  9. Bumbu Halus
  10. 3 cabai merah besar
  11. 6 cabai rawit
  12. 3 buah keluwek, ambil isinya
  13. 2 sdt ketumbar sangrai
  14. 2 butir kemiri sangrai
  15. 7 bawang merah
  16. 2 bawang putih
  17. 1 cm jahe
  18. 2-3 sdt garam 1 sdt gula merah sisir halus

Cara Membuat

  1. Rebus daging sampai matang angkat dan potong kecil-kecil,lalu masukkan kembali daging kedalam air rebusan daging

    Rawon Setan langkah memasak 1 foto Rawon Setan langkah memasak 1 foto Rawon Setan langkah memasak 1 foto
  2. Tumis bumbu halus. Masukkan gula merah,serai, daun jeruk dan salam tumis sampai harum lalu tuang kedalam air potongan daging.

    Rawon Setan langkah memasak 2 foto Rawon Setan langkah memasak 2 foto Rawon Setan langkah memasak 2 foto
  3. Aduk rata masukkan garam,gula dan penyedap aduk rata masak sampai daging empuk masak sampai bumbu meresap, tambahkan daun bawang
    – sajikan bersama tauge, telur asin, kerupuk dan sambal terasi

    Rawon Setan langkah memasak 3 foto Rawon Setan langkah memasak 3 foto Rawon Setan langkah memasak 3 foto

Tinggalkan komentar