Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
500 gr daging sandung lamur/sengkel
-
3 cm lengkuas, memarkan
-
3 batang serai, ambil putihnya memarkan
-
4 daun jeruk
-
3 lembar daun salam
-
3 batang daun bawang, rajang halus
-
secukupnya Air
-
20 cabai rawit, rajang (selera) buat taburan di atas rawon
-
Bumbu Halus
-
3 cabai merah besar
-
6 cabai rawit
-
3 buah keluwek, ambil isinya
-
2 sdt ketumbar sangrai
-
2 butir kemiri sangrai
-
7 bawang merah
-
2 bawang putih
-
1 cm jahe
-
2-3 sdt garam 1 sdt gula merah sisir halus
Cara Membuat
-
Rebus daging sampai matang angkat dan potong kecil-kecil,lalu masukkan kembali daging kedalam air rebusan daging
-
Tumis bumbu halus. Masukkan gula merah,serai, daun jeruk dan salam tumis sampai harum lalu tuang kedalam air potongan daging.
-
Aduk rata masukkan garam,gula dan penyedap aduk rata masak sampai daging empuk masak sampai bumbu meresap, tambahkan daun bawang
– sajikan bersama tauge, telur asin, kerupuk dan sambal terasi
