Rawon Sengkel

Bahan – Bahan

  1. 500 gram sengkel (boleh daging apa aja)
  2. Bumbu Halus :
  3. 12 bawang merah
  4. 9 bawang putih
  5. 4 buah kluwek, rendam sedikit air hangat terlebih dahulu
  6. Kunyit
  7. 1 sdt ketumbar
  8. 5 buah kemiri
  9. Jahe
  10. 1 bungkus bumbu rawon bamboo
  11. Daun jeruk, daun salam, sereh geprek
  12. Bahan pelengkap :
  13. Bawang goreng
  14. Toge cambah
  15. Daun bawang (boleh skip)
  16. Telor asin dan kerupuk udang
  17. Sambal terasi

Cara Membuat

  1. Rebus sengkel 2x sampai empuk, air rebusan pertama dibuang, lalu haluskan bumbu

    Rawon Sengkel langkah memasak 1 foto Rawon Sengkel langkah memasak 1 foto
  2. Tumis bumbu halus dan bumbu instan sampai harum tambahkan salam sereh daun jeruk..

    Rawon Sengkel langkah memasak 2 foto
  3. Masukan bumbu halus kedalam rebusan daging, tambahkan garam, totole tes rasa lalu tunggu sampai mendidih

  4. Platting dalam mangkok tambhkan toge, daun bawang, dan bawang goreng

    Rawon Sengkel langkah memasak 4 foto
  5. Santap bersama nasi hangat, telor asin, kerupuk udang, dan sambal.

Tinggalkan komentar