Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
500 gram daging sapi
-
3 batang serai, geprek
-
7 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
-
3 lembar daun salam
-
Bumbu halus
-
15 siung bawang merah
-
10 siung bawang putih
-
2 ruas jahe
-
2 ruas kunyit
-
1 sdt ketumbar
-
5 biji kluwak,ambil isinya
-
3 lembar daun jeruk
-
Minyak goreng dan air (untuk diblender bersama bumbu halus)
-
4 sdm garam
-
3 sdm royco
-
1/2 sdt petsin
-
1 sdm gula
-
3,5 liter air
-
Pelengkap
-
Kecambah
-
Daun bawang
-
Bawang goreng
-
Telur rebus
-
Jeruk nipis
-
bubuk koya
Cara Membuat
-
Cuci bersih daging lalu rebus sampai daging empuk.lalu ambil daging potong2 sesuai selera. Saya potong dadu. air rebusan tadi ambil setengah liter.sisihkan. buang sisanya.
-
Haluskan bumbu yg dihaluskan bersama minyak dan air.
-
Tumis bumbu bersama serai, daun jeruk dan daun salam sampai harum
-
Rebus air 3 liter ditambah setengah liter air kaldu yg pertama (air rebusan daging yg disisihkan tadi)
-
Masukkan bumbu halus. aduk rata. tambahkan 4 sdm garam dan 3 sdm royco bersama setengah sdt petsin dan 1 sdm gula. aduk rata. masukkan daging sapi. masak sampai mendidih.
-
Sajikan bersama bahan pelengkap.
-
