Rawon Sapi Lezattt

Bahan – Bahan

Cara Membuat

1. Pertama cuci bersih daging sapi yg mau di olah, lalu panaskan air untuk kuahnya, tunggu sampai mendidih masukan 1/2sdm garam dan masukan tulang dan dagingnya (gunanya garam, agar daging empuk sampai dalam) tunggu 20 menit

   

2. Setelah 20 menit, daging di angkat dan tulang biarkan di rebus api dikecilkan (gunanya agar daging yg nempel di tulang empuk) dan air rebusan tulang dijadikan kaldu kuah rawonya… porong2 daging nya sesuai selera, kalau saya di potong dadu

   

3. Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, jinten, keluwek, jahe, kunyit, kencur, keluwek sampai halus

   

4. Lalu, panaskan minyak… tumis sampai harum bumbu tadi dan tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan sereh yg sdh di geprek.. tumis semua hingga layu

   

5. Setelah itu, masukan bumbu yg sdh di tumis di dalam tulangan yg sedang direbus, masukan juga daging yg sdh di iris2… aduk2 dan biarkan 20 menit. Agar bumbunya meresap ke dalam daging dan tulang nya..

   

6. Sambil menunggu rebusan bumbu tulang dan daging.. iris bawang merah untuk bawang goreng, dan iris2 daun bawang untuk campuran kuahnya

   

7. Nah kalau sdh semua, rawon nya tambahkan garam, royko ayam, gula pasir, dan sedikit lada.. jgn lupa cek rasa ya.. terakhir tambahkan bawang goreng dan daun bawang, tunggu 10 menit lalu rawon siap disajikan…

8. Selamat makan dan selamat mencoba