Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
1 kg daging sapi potong dadu
-
2 liter air
-
2-3 sdm minyak goreng
-
Bumbu halus
-
12 siung bawang merah
-
5 siung bawang putih
-
2 buah kemiri
-
1 ruas kunyit
-
4 buah kluwak
-
3 sdm Garam (selera)
-
1 sdt gula pasir
-
Masako (selera)
-
3 sdt lada putih
-
Bumbu lainnya
-
2 batang sereh
-
2 buah daun salam
-
8 buah daun jeruk
-
1 ruas besar jahe (selera)
-
1 buah Daun bawang
-
Toping tambahan
-
Kemangi
-
Tauge pendek mentah
-
Bawang nerah goreng
-
Telur asin (bebek)
-
Kerupuk udang
-
Sambal Terasi (Terasi, bawang merah, cabe rawit, cabe merah)
-
Jeruk nipis
Cara Membuat
-
Didihkan air. Masukkan potongan daging dadu. Masukkan jahe geprek kasar.
-
Ulek halus bahan bumbu halus.
-
Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum. Masukkan sereh, jahe geprek, daun salam, dan daun jeruk ke bumbu tumis. Aduk hingga harum.
-
Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging. Masukkan daun bawang.
-
Cicip kadar garam, lada, dan penyedap rasa.
-
Sajikan dengan nasi, bawang merah goreng, kemangi, tauge, telur asin, kerupuk, dan sambal terasi