Rawon Sapi Lengkap

oleh
Baca Cepat show

Bahan – Bahan

  1. 1 kg daging sapi potong dadu
  2. 2 liter air
  3. 2-3 sdm minyak goreng
  4. Bumbu halus
  5. 12 siung bawang merah
  6. 5 siung bawang putih
  7. 2 buah kemiri
  8. 1 ruas kunyit
  9. 4 buah kluwak
  10. 3 sdm Garam (selera)
  11. 1 sdt gula pasir
  12. Masako (selera)
  13. 3 sdt lada putih
  14. Bumbu lainnya
  15. 2 batang sereh
  16. 2 buah daun salam
  17. 8 buah daun jeruk
  18. 1 ruas besar jahe (selera)
  19. 1 buah Daun bawang
  20. Toping tambahan
  21. Kemangi
  22. Tauge pendek mentah
  23. Bawang nerah goreng
  24. Telur asin (bebek)
  25. Kerupuk udang
  26. Sambal Terasi (Terasi, bawang merah, cabe rawit, cabe merah)
  27. Jeruk nipis

Cara Membuat

  1. Didihkan air. Masukkan potongan daging dadu. Masukkan jahe geprek kasar.

  2. Ulek halus bahan bumbu halus.

  3. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum. Masukkan sereh, jahe geprek, daun salam, dan daun jeruk ke bumbu tumis. Aduk hingga harum.

  4. Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging. Masukkan daun bawang.

  5. Cicip kadar garam, lada, dan penyedap rasa.

  6. Sajikan dengan nasi, bawang merah goreng, kemangi, tauge, telur asin, kerupuk, dan sambal terasi

Rekomendasi:

Tinggalkan komentar