Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
1 kg Daging Sapi
-
10 siung Bawang Merah
-
6 siung Bawang Putih
-
3 butir Kemiri
-
1 sdt Ketumbar
-
1 sdt Lada/Merica
-
1 sdt Jintan bubuk
-
Seruas Kunyit
-
Seruas Laos (geprek)
-
Sejempol Jahe
-
1 sdt Asam Jawa
-
1/4 kg Keluwak
-
5 btg Daun Bawang
-
2 btg Serai (geprek)
-
10 lembar Daun Jeruk
-
1 sdm Garam
-
2 L Air
Cara Membuat
-
Siapkan semua bahan, uleg semua bumbu. Geprek lengkuas,serai& potong daun bawang. Buang kulit kluwaknya, campur pada ulegan bumbu tadi.
-
Cuci bersih daging, potong dadu. Panaskan minyak, tumis bumbu ulegnya hingga harum.
-
Masukkan daging, aduk hingga tercampur rata. Matikan api. Rebus air hingga mendidih. Masukkan bumbu yang sudah ditumis bersama. Rebus menggunakan metode 30.30.30. (30menit direbus dengan api sedang cenderung besar, 30menit api dimatikan &ditutup pancinya. 30menit kemudian direbus kembali menggunakan api kecil)
-
Setelah itu cek rasa, apabila dagingnya sudah empuk. Matikan api. Sajikan bersama sambal tomat dan telur asin. Plus taburan bawang goreng.
