Rawon Sapi (Bumbu Instan)

Bahan – Bahan

  1. 250 gr daging sapi
  2. 1 bungkus bumbu instan (saya pakai Indofood)
  3. Bumbu Halus
  4. 2 siung bawang putih
  5. 6 siung bawang merah
  6. 1 butir kemiri
  7. 1 ruas jahe
  8. 1 ruas kunyit
  9. Bumbu Cemplung
  10. 1 batang sereh (memarkan)
  11. 2 lembar daun salam
  12. 3 lembar daun jeruk
  13. 2 ruas lengkuas (geprek)
  14. 1/2 sdt ketumbar bubuk
  15. 1/2 sdt lada bubuk
  16. Bumbu Lainnya
  17. 1 buah cabe merah keriting (iris serong)
  18. 1 buah tomat (iris dadu)
  19. Bahan Tambahan (Optional)
  20. 1 genggam toge
  21. 1 buah jeruk nipis

Cara Membuat

  1. Rebusan pertama. Didihkan air, masukan daging, diamkan selama 2 menit. Lalu buang airnya. Tujuannya untuk mengeluarkan darah yang ada di dalam daging.

    Rawon Sapi (Bumbu Instan) langkah memasak 1 foto
  2. Rebusan kedua menggunakan metode 5-30-7 agar empuk dan hemat gas. Caranya rebus daging selama 5 menit, tutup panci dan matikan kompor. Diamkan selama 30 menit. JANGAN DIBUKA TUTUP PANCINYA SELAMA 30 MENIT YA. Lalu rebus kembali selama 7 menit. Sisihkan daging. Air rebusan jangan dibuang.

    Rawon Sapi (Bumbu Instan) langkah memasak 2 foto
  3. Haluskan bumbu. Boleh diblender atau diulek.

    Rawon Sapi (Bumbu Instan) langkah memasak 3 foto Rawon Sapi (Bumbu Instan) langkah memasak 3 foto
  4. Tumis bumbu halus selama 10 detik. Kemudian masukan bumbu instan Indofood dan bumbu cemplung. Tumis hingga harum.

    Rawon Sapi (Bumbu Instan) langkah memasak 4 foto Rawon Sapi (Bumbu Instan) langkah memasak 4 foto
  5. Tambahkan air rebusan daging. Aduk-aduk dan diamkan sebentar.

    Rawon Sapi (Bumbu Instan) langkah memasak 5 foto
  6. Masukan daging, irisan cabe dan tomat. Masak hingga bumbu meresap.

    Rawon Sapi (Bumbu Instan) langkah memasak 6 foto Rawon Sapi (Bumbu Instan) langkah memasak 6 foto
  7. Angkat dan sajikan. Bisa ditambah toge dan perasan jeruk nipis sesuai selera ^^

    Rawon Sapi (Bumbu Instan) langkah memasak 7 foto

Tinggalkan komentar