Rawon sapi

oleh
Baca Cepat show

Bahan – Bahan

  1. 250 gr daging sapi
  2. 3 butir kluwak
  3. 8 butir bawang merah
  4. 4 butir bawang putih
  5. 2 ruas jahe
  6. 2 ruas kunyit
  7. 2 ruas lengkuas
  8. 1 butir kemiri
  9. 1/4 sdt jinten
  10. 1/4 sdt merica
  11. 1/2 sdt ketumbar
  12. 2 lembar daun salam
  13. 2 lembar daun jeruk
  14. 2 bonggol sereh
  15. Secukupnya garam
  16. Secukupnya gula pasir
  17. Air 1 panci untuk kuah nya
  18. Minyak sayur untuk menumis
  19. Secukupnya toge pendek

Cara Membuat

  1. Daging cuci bersih lalu rebus sampai air mendidih (satu panci penuh, tapi jangan penuh2 nanti tumpah)

  2. Haluskan bawang merah putih, kunyit, kemiri, ketumbar, jinten, merica dan juga kluwak yg sudah dibuka kulitnya

  3. Tumis bumbu halus dengan minyak sayur sedikit beserta sereh, jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum

  4. Lalu pindahkan air rebusan daging beserta daging ke panci untuk menumis.

  5. Masukkan garam dan gula pasir. Tunggu hingga mendidih dan cicipi

  6. Biarkan daging meresap dan sajikan dengan tambahan toge, telur asin, juga sambal dan jeruk limao biar semakin sedap

  7. (jika dimasak malam, lebih nikmat kalau di sajikan pagi nya. Karena menurut sy rawon lebih enak kalau dimakan sehari setelahnya )

Rekomendasi:

Tinggalkan komentar