Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
250 gr daging sapi
-
3 butir kluwak
-
8 butir bawang merah
-
4 butir bawang putih
-
2 ruas jahe
-
2 ruas kunyit
-
2 ruas lengkuas
-
1 butir kemiri
-
1/4 sdt jinten
-
1/4 sdt merica
-
1/2 sdt ketumbar
-
2 lembar daun salam
-
2 lembar daun jeruk
-
2 bonggol sereh
-
Secukupnya garam
-
Secukupnya gula pasir
-
Air 1 panci untuk kuah nya
-
Minyak sayur untuk menumis
-
Secukupnya toge pendek
Cara Membuat
-
Daging cuci bersih lalu rebus sampai air mendidih (satu panci penuh, tapi jangan penuh2 nanti tumpah)
-
Haluskan bawang merah putih, kunyit, kemiri, ketumbar, jinten, merica dan juga kluwak yg sudah dibuka kulitnya
-
Tumis bumbu halus dengan minyak sayur sedikit beserta sereh, jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum
-
Lalu pindahkan air rebusan daging beserta daging ke panci untuk menumis.
-
Masukkan garam dan gula pasir. Tunggu hingga mendidih dan cicipi
-
Biarkan daging meresap dan sajikan dengan tambahan toge, telur asin, juga sambal dan jeruk limao biar semakin sedap
-
(jika dimasak malam, lebih nikmat kalau di sajikan pagi nya. Karena menurut sy rawon lebih enak kalau dimakan sehari setelahnya )