Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
250 gr daging sapi berlemak
-
250 gr daging has dalam
-
1-2 sdm cuka apel untuk mencuci daging
-
1,5-2 liter air
-
3 lb daun salam
-
1 sereh digeprek
-
1 ruas jari lengkuas digeprek
-
3 lb daun jeruk
-
1 ruas jari jahe digeprek
-
1 daun bawang iris
-
1,5-2 sdt gula pasir
-
1,5-2 sdt garam
-
Bumbu halus :
-
7-9 bawang merah
-
5 bawang putih
-
1 cabai merah besar
-
5 kemiri sangrai
-
1,5 sdt ketumbar sangrai
-
1 ruasjahe
-
3 ruas kunyit bakar/ sangrai
-
3 kluwak keruk dagingnya
-
1 sdt merica bubuk
-
Pelengkap :
-
200 gr taoge pendek,cuci, rendam air mendidih 5 mnt
-
telur asin
-
sambal bawang rebus
-
bawang goreng
-
kerupuk udang
Cara Membuat
-
Bersihkan daging, potong kubus, lumuri dengan cuka apel agar bakteri mati/hilang. Biarkan 5 menit, lalu cuci bersih.