Rawon qu

Bahan – Bahan

  1. 500 g daging sengkel
  2. 100 g toge cambah
  3. Bumbu yg dihaluskan
  4. 4 bh kluwak dipecah ambil isinya dan direndam air panas
  5. 2 siung bawang putih
  6. 4 siung bawang merah
  7. 5 bh cabe merah keriting
  8. 3 bh kemiri
  9. 1 jari kelingking kunyit dibakar
  10. 1 ruas jari jahe
  11. 1 sdt ketumbar halus
  12. 2 sdt garam
  13. 1 sdt lada halus
  14. Bumbu rempah lainnya
  15. 3 lbr daun salam
  16. 3 lbr daun jeruk
  17. 1 btg sereh
  18. 4 irisan lengkuas

Cara Membuat

  1. Siapkan bumbu yg dihaluskan, kmd dalam wajan tumis bumbu hingga harum, masukkan bumbu rempah, jika sdh layu masukkan daging yg sdh dipotong2 sesuai selera dan dibersihkan. Masak hingga berubah warna kemudian pindah ke panci presto, beri air secukupnya

    Rawon qu langkah memasak 1 foto Rawon qu langkah memasak 1 foto Rawon qu langkah memasak 1 foto
  2. Masak di presto selama 15 menit sejak terdengar bunyi desis, kmd matikan dan biarkan hingga bunyi desis hilang

  3. Setelah itu koreksi rasa dan keempukan daging. Pastikan kuah cukup krn makan rawon biasanya butuh kuah banyak.

  4. Rawon siap dihidangkan bersama toge kecambah mentah, sambal bawang, dan telur asin plus kerupuk dalam keadaan panas… hangat

  5. Selamat mencoba

Tinggalkan komentar