Rawon Probolinggo

Bahan – Bahan

  1. 1/4 kg daging sapi yang ada lemak2nya dikit
  2. Kecambah kecil
  3. Daun bawang
  4. 1 serai
  5. 4 lembar daun jeruk
  6. 2 cm lengkuas
  7. 2 sdt gula
  8. 1 sdm garam
  9. Bawang merah goreng
  10. Bumbu halus
  11. 9 bawang merah
  12. 6 bawang putih
  13. 3 kluwek
  14. 1/2 sdt ketumbar
  15. 1/2 sdt lada
  16. 2 cm jahe
  17. 3 cm kunyit

Cara Membuat

  1. Bersihkan daging lalu potong sesuai selera. Rebus di air yang mendidih

  2. Haluskan bumbu halus lalu tumis sebentar hingga wangi bersama serai, lengkuas (geprek), daun jeruk.

  3. Cek kematangan daging jika sudah pas masukkan bumbu yang sudah ditumis. Tunggu hingga mendidih kembali

  4. Tambahkan gula garam lalu tes rasa. Tambahkan daun bawang. Terkhir taburi bawang merah goreng.

  5. Sajikan bersama kecambah kecil dan sambal tomat.

Tinggalkan komentar