Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
500 gr rawon (daging dan lamur, potong dadu)
-
2 batang daung bawang
-
Minyak sayur
-
1 1/2 liter air
-
1 sdm asam jawa (larutkan dg 3 sdm air)
-
Bumbu halus
-
5 buah kluwek (75gr isi)
-
1 sdt Ketumbar (sangrai)
-
5 butir Kemiri (sangrai)
-
10 siung Bawang merah
-
6 siung Bawang putih
-
2 ruas Kencur
-
2 ruas Kunyit
-
5 buah cabe keriting
-
15 buah cabe rawit merah
-
Bahan geprek
-
Serai 1 batang besar
-
5 lbr Daun jeruk purut
-
5 lbr Daun salam
-
3 ruas Lengkuas
-
Penyedap
-
Garam
-
1/4 sdt MSG/micin
-
1/4 Kaldu sapi
Cara Membuat
-
Sangrai bumbu, lalu haluskan
-
Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan kasar sampai harum
-
Setelah itu masukkan daging yang sudah direbus. Tumis bersama bumbu halus sampai tercampur. Kemudian masukkan air asam jawa, aduk sampai rata
-
Masukkan air masak sampai mendidih, kemudian masukkan daun bawang, micin, kaldu sapi bubuk, garam sedikit demi sedikit. Masak sampai mendidih, lalu matikan kompor.
