Rawon nikmat mantap anti ribet (sambal terasi)

Bahan – Bahan

  1. 250 daging sapi
  2. Air
  3. Garam
  4. Kaldu
  5. Tauge (di rendam air panas sebentar)
  6. 2 batang daun bawang
  7. 3 daun serai, geprek
  8. 1 ruas lengkuas, geprek
  9. 5 daun jeruj
  10. Bumbu giling
  11. 7 siung bawang merah
  12. 4 siung bawang putih
  13. 1/2 sdt ketumbar
  14. 1/2 sdh jinten
  15. 3 buah kluwek, isi dalamnya rendam air panas
  16. 1 cm kunyit, bakar sebentar
  17. Sambal Terasi (giling tangan)
  18. sesuai selera Cengek merah mix cabai keriting
  19. 1 terasi bulat, bakar sebentar
  20. 1 buah tomat
  21. 2 bawang putih
  22. 4 bawang merah

Cara Membuat

  1. Panaskan air sampai mendidih, masukkan daging masak sebentar.

    Rawon nikmat mantap anti ribet (sambal terasi) langkah memasak 1 foto
  2. Kemudian angkat daging dan potong-potong kecil. Sisihkan. Air rebusan bisa ditambahkan kembali

  3. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga wangi. Masukkan semua daun, lengkuas dan potongan daging sebelumnya.

    Rawon nikmat mantap anti ribet (sambal terasi) langkah memasak 3 foto Rawon nikmat mantap anti ribet (sambal terasi) langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan, masak kembali sampai bumbu meresap

  5. Tambahkan garam dan kaldu. Sisihkan.

  6. Siapkan mangkok, masukkan taoge, siram kuah taburkan potongan daun bawang.

  7. Sambal : rebus sebentar bahan sambal, kecuali terasi. Setelah itu giling tangan semua bahan, masukkan terasi tambahkan garam dan kaldu. Sisihkan

    Rawon nikmat mantap anti ribet (sambal terasi) langkah memasak 7 foto

Tinggalkan komentar