Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
1/2 kg daging sapi sandung lamur
-
5 btr keluwak ambil dalamnya, blender
-
2 btg sere, geprek
-
3 cm lengkuas, geprek
-
4 lb daun purut
-
3 btg daun bawang, iris iris
-
1 cm jahe, geprek
-
secukupnya Air
-
Minyak untuk menumis
-
Bumbu yg dihaluskan :
-
7 siung bawang merah
-
4 siung bawang putih
-
5 cabai merah keriting
-
1 1/2 sdt ketumbar
-
2 btr miri sangrai
-
2 cm kunyit
-
secukupnya Garam, gula, merica
-
Bahan pelengkap:
-
Tauge pendek
-
Telor asin
-
Tempe goreng
-
Perkedel
-
Kerupuk udang
-
Empal/dendeng ragi
Cara Membuat
-
Rebus daging setengah empuk, angkat daging dan tiriskan lalu potong2 sesuai selera. Masukkan kembali daging yg sudah di potong2 kedalam panci rebus kembali tambahkan serai, lengkuas dan daun purut.
-
Tumis semua bumbu halus sampai harum masukkan jahe dan irisan daun bawang tumis sampai bumbu matang, masukkan bumbu kedalam rebusan daging. Setelah bumbu meresap tambahkan garam, gula dan sedikit merica dan jangan lupa koreksi rasanya. Matikan kompor
-
Sajikan rawon bersama pelengkapnya.
-
Semoga bermanfaat