Rawon Nguling Jawa Timur

Bahan – Bahan

  1. 1/2 kg daging sapi sandung lamur
  2. 5 btr keluwak ambil dalamnya, blender
  3. 2 btg sere, geprek
  4. 3 cm lengkuas, geprek
  5. 4 lb daun purut
  6. 3 btg daun bawang, iris iris
  7. 1 cm jahe, geprek
  8. secukupnya Air
  9. Minyak untuk menumis
  10. Bumbu yg dihaluskan :
  11. 7 siung bawang merah
  12. 4 siung bawang putih
  13. 5 cabai merah keriting
  14. 1 1/2 sdt ketumbar
  15. 2 btr miri sangrai
  16. 2 cm kunyit
  17. secukupnya Garam, gula, merica
  18. Bahan pelengkap:
  19. Tauge pendek
  20. Telor asin
  21. Tempe goreng
  22. Perkedel
  23. Kerupuk udang
  24. Empal/dendeng ragi

Cara Membuat

  1. Rebus daging setengah empuk, angkat daging dan tiriskan lalu potong2 sesuai selera. Masukkan kembali daging yg sudah di potong2 kedalam panci rebus kembali tambahkan serai, lengkuas dan daun purut.

  2. Tumis semua bumbu halus sampai harum masukkan jahe dan irisan daun bawang tumis sampai bumbu matang, masukkan bumbu kedalam rebusan daging. Setelah bumbu meresap tambahkan garam, gula dan sedikit merica dan jangan lupa koreksi rasanya. Matikan kompor

    Rawon Nguling Jawa Timur langkah memasak 2 foto Rawon Nguling Jawa Timur langkah memasak 2 foto Rawon Nguling Jawa Timur langkah memasak 2 foto
  3. Sajikan rawon bersama pelengkapnya.

    Rawon Nguling Jawa Timur langkah memasak 3 foto Rawon Nguling Jawa Timur langkah memasak 3 foto
  4. Semoga bermanfaat

Tinggalkan komentar