Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
500 gr daging sapi berlemak
-
3 lembar daun salam
-
3 cm laos, memarkan
-
1 buah serai, memarkan putihnya
-
1 lembar daun jeruk purut
-
bumbu halus
-
8 siung bawang merah
-
4 siung bawang putih
-
1 buah kunyit
-
1 ruas jahe
-
1 sdt ketumbar
-
5 buah kluwek, ambil isinya
-
Pelengkap
-
secukupnya tauge, siram air panas
-
tempe goreng, sambal terasi
Cara Membuat
-
Masak daging dengan pressure cooker kurleb 20 menit dengan air secukupnya, sekalian utk mendapatkan kaldu.
-
Potong daging sesuai selera, sisihkan.
-
Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan salam, serai, daun jeruk dan laos kemudian masukkan potongan daging. Aduk rata hingga bumbu cukup meresap kemudian tambahkan air kaldu dari proses presto sebelumnya.
-
Masak dengan api kecil hingga mendidih dan bumbu dirasa telah meresap. Sajikan bersama nasi dgn taburan bawang goreng, tauge dan kerupuk udang. Nyam nyam.
