Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
700 ml air kaldu
-
300 ml air panas
-
5 buah kluwek
-
1 batang serai,geprek
-
1 ruas lengkuas,geprej
-
4 lembar daun jeruk
-
2 lembar daun salam
-
1 sdt garam
-
1/2 sdt kaldu jamur
-
1 sdt gula
-
Bumbu halus
-
6 siung bawang merah
-
4 siung bawang putih
-
4 buah kemiri, sangrai
-
1 ruas kunyit, bakar
-
1 sdm ketumbas, sangrai
-
1 cabe merah
-
10 cabe rawit
-
Secukupnya Minyak
-
Bahan
-
1 buah pepaya muda, iris kotak
-
3 kacang panjang, iris
-
100 gr tahu, iris kotak dan goreng
Cara Membuat
-
Hancurkan kluwek,pisahkan kulit dan isinya. Rendam kulit dgn 300ml air panas. Isinya masukkan ke blender dengan bumbu halus.
-
Blender bahan bumbu halus yg sudah ditambah isi kluwek. Tumis bumbu halus hingga harum
-
Tambahkan serai,daun jeruk,lengkuas dan daun salam. Tumis hingga layu.
-
Masak kaldu hingga mendidih dengan api sedang.Masukkan bumbu yg sudah ditumis. Aduk rata. Tambahkan garam,gula dan kaldu jamur. Cek rasa.
-
Masukkan kacang panjang dan pepaya masak hingga matang. Lalu tambahkan tahu masak selama 5 menit. Sajikan
