Rawon Mantul Ala Indofood

Bahan – Bahan

  1. 300 gram Daging Sapi
  2. Tetelan TuLang Secukupnya (Boleh Skip)
  3. BUMBU-BUMBU :
  4. 1 bungkus bumbu instan Rawon merk Indofood (Pengganti Kluwek)
  5. 3 Siung bawang putih
  6. 3 Siung bawang merah
  7. 3 cm Jahe
  8. 1 cm kunyit
  9. 2 cm kencur
  10. 1 ruas lengkuas
  11. 2 batang serei
  12. 4 lembar daun salam
  13. 2 lembar daun jeruk
  14. 3 biji Asam jawa
  15. 3 biji kemiri
  16. 1/2 sdm ketumbar
  17. 1/2 sdm merica
  18. secukupnya Gula putih
  19. secukupnya Kaldu Sapi
  20. Air saya pakai 2 gayung, 2 sdm minyak goreng
  21. pelengkap
  22. Bawang goreng
  23. Irisan daun bawang/seledri, irisan tomat
  24. Toge, Kerupuk, telur asin, dan sambal

Cara Membuat

  1. Cuci bersih daging dan tulang sapi, lalu rebus dengan air kira2 setengah panci (Sesuaikan Porsi daging)

  2. Masukkan daun salam, daun jeruk, batang serei dan lengkuas yang telah dimemarkan ke dalam panci tersebut.

  3. Setelah setengah matang, angkat daging lalu iris dadu. Kemudian sisihkan air rebusan kaldu sapi tersebut untuk kuahnya nanti.

  4. Haluskan semua bumbu, setelah itu panaskan wajan dengan sedikit minyak lalu tumis bumbu tersebut dicampur dengan 1 bungkus bumbu indofoodnya. Aduk hingga harum.

    Rawon Mantul Ala Indofood langkah memasak 4 foto
  5. Masukkan potongan daging yang sudah diiris tadi, lalu aduk rata hingga bumbu meresap. Beri sedikit air.

  6. Tuang ke dalam panci yang berisi sisa air rebusan daging tadi. Aduk rata.

  7. Tes rasa, bisa ditambahkan gula dan penyedap rasa kaldu sapi sesuai selera. Masak hingga mendidih dan matang.

  8. Setelah matang, tuang ke dalam mangkok dan taburi dengan bahan-bahan pelengkapnya. RAWON MANTUL SIAP SANTAP

    Rawon Mantul Ala Indofood langkah memasak 8 foto

Tinggalkan komentar