Rawon Manisa

Bahan – Bahan

  1. 1/2 kg Daging
  2. 2 buah manisa/ labu Jepang
  3. 10 Bawang merah
  4. 8 Bawang putih
  5. 2 daun bawang/ prei
  6. 3 lembar Daun jeruk purut
  7. 1 batang serai digeprek
  8. 3 ruas jari lengkuas digeprek
  9. Bumbu halus:
  10. 5 Cabai merah
  11. 3 ruas jari Kunyit
  12. 5 buah Kluwek/ pangi
  13. 1 sdt merica
  14. 1 sdt ketumbar
  15. 3 butir kemiri
  16. 2 ruas jari jahe
  17. 2 sdt garam/ sesuai selera

Cara Membuat

  1. Rebus daging sampai empuk (saya pakai presto). Potong2. Sisakan airnya +/- 2 liter.

    Rawon Manisa langkah memasak 1 foto Rawon Manisa langkah memasak 1 foto Rawon Manisa langkah memasak 1 foto
  2. Iris bawang merah dan bawang putih. Tumis sampai kuning kecoklatan. Masukkan bumbu halus dan kluwek. Masak sampai harum.

    Rawon Manisa langkah memasak 2 foto Rawon Manisa langkah memasak 2 foto Rawon Manisa langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke rebusan daging. Tambahkan daun bawang, serai, daun jeruk purut. Tambahkan manisa.

    Rawon Manisa langkah memasak 3 foto Rawon Manisa langkah memasak 3 foto Rawon Manisa langkah memasak 3 foto
  4. Masak sampai bumbu meresap. Siap dihidangkan dengan bawang goreng, krupuk udang dan sambal terasi.

    Rawon Manisa langkah memasak 4 foto Rawon Manisa langkah memasak 4 foto Rawon Manisa langkah memasak 4 foto

Tinggalkan komentar