Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
1/2 kg Daging
-
2 buah manisa/ labu Jepang
-
10 Bawang merah
-
8 Bawang putih
-
2 daun bawang/ prei
-
3 lembar Daun jeruk purut
-
1 batang serai digeprek
-
3 ruas jari lengkuas digeprek
-
Bumbu halus:
-
5 Cabai merah
-
3 ruas jari Kunyit
-
5 buah Kluwek/ pangi
-
1 sdt merica
-
1 sdt ketumbar
-
3 butir kemiri
-
2 ruas jari jahe
-
2 sdt garam/ sesuai selera
Cara Membuat
-
Rebus daging sampai empuk (saya pakai presto). Potong2. Sisakan airnya +/- 2 liter.
-
Iris bawang merah dan bawang putih. Tumis sampai kuning kecoklatan. Masukkan bumbu halus dan kluwek. Masak sampai harum.
-
Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke rebusan daging. Tambahkan daun bawang, serai, daun jeruk purut. Tambahkan manisa.
-
Masak sampai bumbu meresap. Siap dihidangkan dengan bawang goreng, krupuk udang dan sambal terasi.
