Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
Bahan rawon
-
1/4 kg daging sapi
-
1,5 ons tetelan sapi
-
1 bh labu siam
-
1 bks bumbu rawon instan
-
3 siung bawang putih
-
5 siung bawang merah
-
1 batang daun bawang
-
Garam, gula, penyedap
-
Bawang goreng untuk taburan
-
Bahan sambal
-
3 siung bawang putih
-
3 siung bawang merah
-
1 bh cabe merah besar
-
6 bh cabe rawit (optional)
-
Terasi
-
Garam
-
Gula (me : gula kelapa)
Cara Membuat
-
Rebus daging hingga empuk. Potong2 sesuai selera. Kuah rebusan daging jgn dibuang
-
Haluskan duo bawang,, tambahkan bumbu rawon instan. Tumis di atas penggorengan hingga wangi… Masukkan daging yg sdh diiris2 aduk2 dan diamkan dl agar bumbu meresap
-
Jika daging sdh berwarna kehitaman, masukkan bumbu dan daging k dalam air rebusan daging
-
Rebus daging beserta bumbu dengan api kecil, masukkan daun bawang, garam, gula dan penyedap. Rebus hingga kuahnya agak menyusut, masukkan labu siam dan tunggu hingga labu menjadi empuk. Tes rasa
-
Untuk membuat sambal, rebus semua bahan kecuali terasi, garam dan gula. Ulek kasar bersama garam dan gula.
-
Rawon labu siam siap disajikan bersama sambal dan lauk pelengkap yg lain