Rawon Labu Siam

oleh
Baca Cepat show

Bahan – Bahan

  1. Bahan rawon
  2. 1/4 kg daging sapi
  3. 1,5 ons tetelan sapi
  4. 1 bh labu siam
  5. 1 bks bumbu rawon instan
  6. 3 siung bawang putih
  7. 5 siung bawang merah
  8. 1 batang daun bawang
  9. Garam, gula, penyedap
  10. Bawang goreng untuk taburan
  11. Bahan sambal
  12. 3 siung bawang putih
  13. 3 siung bawang merah
  14. 1 bh cabe merah besar
  15. 6 bh cabe rawit (optional)
  16. Terasi
  17. Garam
  18. Gula (me : gula kelapa)

Cara Membuat

  1. Rebus daging hingga empuk. Potong2 sesuai selera. Kuah rebusan daging jgn dibuang

  2. Haluskan duo bawang,, tambahkan bumbu rawon instan. Tumis di atas penggorengan hingga wangi… Masukkan daging yg sdh diiris2 aduk2 dan diamkan dl agar bumbu meresap

  3. Jika daging sdh berwarna kehitaman, masukkan bumbu dan daging k dalam air rebusan daging

  4. Rebus daging beserta bumbu dengan api kecil, masukkan daun bawang, garam, gula dan penyedap. Rebus hingga kuahnya agak menyusut, masukkan labu siam dan tunggu hingga labu menjadi empuk. Tes rasa

  5. Untuk membuat sambal, rebus semua bahan kecuali terasi, garam dan gula. Ulek kasar bersama garam dan gula.

  6. Rawon labu siam siap disajikan bersama sambal dan lauk pelengkap yg lain

Rekomendasi:

Tinggalkan komentar