Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
300 gr Daging Sapi
-
2 Batang sereh
-
2 sdm Kluwek bubuk (agar praktis)
-
1 sdm Lada putih
-
2 sdm Garam
-
2 sdm Totole (optional)
-
4 lembar Daun jeruk
-
1 sdm Ketumbar
-
1 sdm Jinten
-
1 ruas Kunyit
-
1 ruas Jahe
-
1 ruas Lengkuas
-
5 butir Kemiri
-
5 butir Bawang putih
-
4 butir Bawang merah
-
2 batang Daun bawang
Cara Membuat
-
Didihkan air dengan api kecil, masukkan daging sapi dan masak hingga 5 menit
-
Setelah 5 menit, diamkan selama 30 menit dan masak kembali selama 5 menit
-
Sangrai kemiri dan kunyit agar sedap
-
Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, kemiri, ketumbar, dan kluwek
-
Setelah halus, tumis bumbu, masukkan sereh yang sudah digeprek dan daun jeruk hingga harum
-
Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging dan aduk kembali hingga bumbu meresap ke dalam daging
-
Masukkan potongan daun bawang dan masak hingga 15-20 menit