Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
1 kg daging rawonan
-
2 batang sereh
-
2 ruas laos
-
2 ruas jahe
-
2 lembar daun salam
-
8 lembar daun jeruk purut
-
6-8 buah kluwak
-
4 liter air
-
4 bonggol daun bawang (daunnya saja)
-
Bumbu halus:
-
14 siung bawang merah
-
8 siung bawang putih
-
4 butir kemiri
-
2 ruas kunyit
-
2 buah cabe merah besar (bisa di skip)
-
Bumbu lainnya:
-
3 sdt garam
-
1 sdt merica bubuk
-
1 sdt ketumbar bubuk
-
1 sashet kaldu bubuk
-
2 sdt gula pasir
-
Pelengkap:
-
Toge pendek
-
Nasi putih
-
Bawang goreng
-
Sambal
-
Kerupuk
Cara Membuat
-
Tiriskan daging, potong2. Buang air rebusan daging yang pertama. Masak lagi 2 liter air. Sambil menunggu, tumis bumbu halus, kluwak halus, lada bubuk dan ketumbar bubuk. Tambahkan minyak supaya lebih mudah menumisnya. Jika bumbu sudah matang, masukkan sere, jahe, laos, daun salam dan daun jeruk. Masak hingga harum. Tuang bumbu ke dalam panci berisi air yang sudah mendidih. Masukkan juga dagingnya.