Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
1 kg daging sandung lamur
-
1 ruas jari lengkuas, geprek
-
2 batang serai, memarkan
-
5 lembar daun jeruk
-
2 lembar daun salam
-
3 liter air
-
Haluskan :
-
10 siung bawang merah
-
5 siung bawang putih
-
4 butir kemiri
-
5 buah cabe merah besar, buang biji
-
1 ruas jari kunyit
-
1 ruas jari jahe
-
1 sdt merica bubuk
-
7 buah keluwak, pecahkan kulitnya, ambil isinya, seduh air panas
-
Pelengkap :
-
Secukupnya tauge pendek
-
3 batang daun bawang, iris halus
-
Secukupnya bawang goreng
Cara Membuat
-
Rebus daging sapi hingga mendidih. Angkat daging. Lalu potong kecil daging sapi Saring air rebusan. Sisihkan nanti akan di gunakan lagi
-
Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga bumbu harum dan matang
-
Masukkan potongan daging sapi ke dalam bumbu, tambahkan sedikit air, aduk aduk hingga daging hitam pekat
-
Kemudian masukan bumbu serta daging sapi ke dalam panci kaldu. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak hingga daging sapi empuk. Matikan api. Beri irisan daun bawang
-
Sajikan Rawon dengan tauge dan taburan bawang goreng
