Rawon Kambing

Bahan – Bahan

  1. Bumbu halus:
  2. 10 buah bawang merah
  3. 5 buah bawang putih
  4. 1 jempol kunyit
  5. 5 buah kemiri sangrai
  6. 1/2 sdt jinten
  7. 1 sdt ketumbar
  8. Bumbu tidak dihaluskan :
  9. 4 lembar daun salam
  10. 5 lembar daun jeruk
  11. 3 batang serai
  12. 1 buah tomat
  13. 10 buah kluwek
  14. 1 jempol jahe
  15. 1 jempol lengkuas
  16. 600 gr daging kambing
  17. 1,5 liter air putih
  18. 1,5 sdt garam

Cara Membuat

  1. Cuci daging potong dadu. Sisihkan

    Rawon Kambing langkah memasak 1 foto
  2. Belah dan ambil daging kluwek kemudian haluskan kluwek

    Rawon Kambing langkah memasak 2 foto
  3. Blender semua bumbu yang dihaluskan.

    Rawon Kambing langkah memasak 3 foto Rawon Kambing langkah memasak 3 foto
  4. Keprek jahe, serai, lengkuas, potong tomat

    Rawon Kambing langkah memasak 4 foto
  5. Dalam panci press cooker, tumis semua bahan bumbu halus dan kasar, tumis selama 10 menit, matikan kompor lalu masukan air dan daging. Tutup panci press cooker, masak selama 30 menit.

    Rawon Kambing langkah memasak 5 foto Rawon Kambing langkah memasak 5 foto Rawon Kambing langkah memasak 5 foto
  6. Biarkan uap dan bunyi desisnya hilang baru buka tutup pancinya.

    Rawon Kambing langkah memasak 6 foto Rawon Kambing langkah memasak 6 foto

Tinggalkan komentar