Rawon Juara Xander’s Kitchen

Bahan – Bahan

  1. 500 gr daging sapi, usahakan ada bagian lemaknya
  2. 1 1/2 ltr air
  3. 1 btg sereh, geprek
  4. 1 ruas besar laos, geprek
  5. 8 lbr daun jeruk, remas2
  6. 1 lbr daun salam
  7. Garam
  8. Kaldu jamur
  9. Bumbu Halus
  10. 7 buah kluwek, ambil isiny, rendam air panas
  11. 10 siung bawang merah
  12. 5 siung bawang putih
  13. 1 ruas jari besar jahe
  14. 1 ruas jari kunyit
  15. 3 butir kemiri
  16. 1 1/2 sdt ketumbar bubuk
  17. 1 sdt lada bubuk
  18. Pelengkap
  19. Telor Asin
  20. Kerupuk Udang
  21. Bawang Goreng
  22. Daun Bawang
  23. Toge Kecambah (sy skip)
  24. Jeruk Limo
  25. Sambel Terasi (cabe mentah, terasi bakar, uleg)

Cara Membuat

  1. Siapkan bahan2nya

    Rawon Juara Xander's Kitchen langkah memasak 1 foto
  2. Iris2 daging, lalu rebus sebentar untuk membuang sisa darah pada daging, kemudian tiriskan

    Rawon Juara Xander's Kitchen langkah memasak 2 foto Rawon Juara Xander's Kitchen langkah memasak 2 foto
  3. Haluskan bumbu, lalu tumis dg sedikit minyak sampai wangi, masukkan sereh daun jeruk daun salam dan laos.

    Rawon Juara Xander's Kitchen langkah memasak 3 foto
  4. Siapkan panci presto, masukkan daging ke dalam 1 1/2 liter air. Setelah bumbu halus matang masukkan ke dalam panci presto, beri garam kaldu jamur. Aduk2 lalu tutup panci presto dan masak kira2 20 menit stlh panci mendesis

    Rawon Juara Xander's Kitchen langkah memasak 4 foto Rawon Juara Xander's Kitchen langkah memasak 4 foto
  5. Setelah 20 menit, matikan kompor, biarkan suara mendesis pada panci presto menghilang sama sekali (buka katup uap perlahan2, pastikan sdh tdk ada desisan uap sama sekali baru buka tutup panci). Sajikan hangat dengan bahan2 pelengkap.

    Rawon Juara Xander's Kitchen langkah memasak 5 foto Rawon Juara Xander's Kitchen langkah memasak 5 foto

Tinggalkan komentar