Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
500 gr daging sapi, rebus sampai setengah empuk
-
3 sdm bumbu soto (resep sdh di posting, scroll)
-
2 bh serai, keprek
-
2 lbr daun jeruk purut
-
1 btg kayu manis kecil
-
5 biji kapulaga (optional)
-
1 ruas jahe, keprek
-
3 bj cengkih
-
2 lt kaldu rebusan daging
-
Bumbu halus :
-
4 bh keluak, rendam air panas
-
1 sdt jintan
-
1/2 adas manis
-
Taburan :
-
Bawang goreng, irisan daun bawang
Cara Membuat
-
Siapkan semua bahan dan bumbu. Daging dipotong kotak. Rebus air kaldu bersama potongan daging dengan api sedang.
-
Campur bumbu halus dengan bumbu soto
-
Tumis campuran bumbu sampai wangi. Masukkan serai, kayu manis, jahe, daun jeruk, cengkeh daun salam. Tuang sedikit air. Aduk rata.
-
Kemudian tuang dalam rebusan kaldu sapi yang sdh mendidih. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk dan dagingnya empuk.
-
Koreksi rasa. Sesaat akan diangkat tabur daun bawang. Sajikan hangat
