Rawon Iga Sapi

Bahan – Bahan

  1. 500 gram iga sapi
  2. 3 butir kluwek
  3. 2 liter air
  4. 2 batang serai
  5. 3 lembar daun salam
  6. secukupnya Garam
  7. secukupnya Lada bubuk
  8. secukupnya Kaldu bubuk
  9. 1 buah gula merah
  10. Bumbu yang dihaluskan:
  11. 6 buah bawang merah
  12. 5 siung bawang putih
  13. 4 butir kemiri
  14. 5 buah cabe merah
  15. Sejumput ketumbar
  16. 1 buah terasi
  17. Pelengkap:
  18. Bawang goreng
  19. Telur asin
  20. Tauge pendek
  21. Jeruk limau
  22. Daun bawang
  23. Tempe mendoan

Cara Membuat

  1. Rebus daging iga bersama serai & daun salam, lalu potong dagingnya

    Rawon Iga Sapi langkah memasak 1 foto Rawon Iga Sapi langkah memasak 1 foto Rawon Iga Sapi langkah memasak 1 foto
  2. Keluarkan kluwek dari tempurungnya, beri air panas & haluskan bersama bumbu yg lain

    Rawon Iga Sapi langkah memasak 2 foto
  3. Panaskan minyak, masukkan daun salam, serai & bumbu yg dihaluskan,gula merah, garam, kaldu bubuk,lada bubuk, tumis hingga harum

    Rawon Iga Sapi langkah memasak 3 foto Rawon Iga Sapi langkah memasak 3 foto Rawon Iga Sapi langkah memasak 3 foto
  4. Setelah harum, masukkan daging iga, lalu aduk hingga rata

    Rawon Iga Sapi langkah memasak 4 foto Rawon Iga Sapi langkah memasak 4 foto Rawon Iga Sapi langkah memasak 4 foto
  5. Lalu tambahkan air & masak hingga daging empuk, bumbu meresap & kuah mendidih

    Rawon Iga Sapi langkah memasak 5 foto Rawon Iga Sapi langkah memasak 5 foto Rawon Iga Sapi langkah memasak 5 foto
  6. Setelah matang angkat, taburi bawang daun, bawang goreng, tauge, jeruk limau & pelengkap lainnya

    Rawon Iga Sapi langkah memasak 6 foto

Tinggalkan komentar