Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
700 gram iga sapi, dipotong2
-
2 lembar daun salam 1batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
-
4 lbr daun jeruk
-
2 cm lengkuas, dimemarkan 2 batang daun bawang, dipotong 1cm
-
3 sdm garam
-
2 1/2 sendok teh gula pasir
-
2000 lt air utk merebus
-
2 batang daun bawang, dipotong 1cm
-
2 sdm minyak utk menumis
-
Bumbu Halus
-
10 butir bawang merah
-
6 butir bawang putih
-
4 buah keluak, direndam air hangat
-
1 sdt ketumbar
-
1 cm kunyit bakar
-
4 butir kemiri sangrai
-
1 cm jahe
-
Pelengkap :
-
sambal terasi
-
telur asin
-
tauge pendek
-
bawang goreng
Cara Membuat
-
Rebus iga di atas api kecil sampai matang dan berkaldu. Sisihkan.
-
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan daun bawang. Tumis sampai layu.
-
Masukkan ke dalam rebusan iga. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak di atas api kecil sampai matang dan meresap.Sajikan bersama sambal dan pelengkapnya.
-
Selamat Mencoba…
