Bahan – Bahan
-
1 Kg Iga Sapi
-
1 Liter Air
-
50 gram Bumbu rawon siap masak (2 Bks)
-
Bahan Pelengkap
-
2 Batang Daun pre
-
3 Batang Daun bawang
-
2 Batang Serai
-
4 Lembar daun jeruk
-
Cabe rawit secukupnya untuk sambal
-
secukupnya Gula dan garam
-
secukupnya Kaldu jamur
Cara Membuat
-
Berikut adalah isi dari dalam kulkas yang mana sudah ada 5 hari, bawang tetap segar karena saya bungkus dengan kertas.
-
Cuci iga sapi masukkan kedalam panci presto tambahkan air 1 liter, kemudian presto selama 15 menit sampai berbunyi setelah itu matikan api biarkan sampai hangat kemudian buka panci presto. Setelah itu tiriskan daging, buang air rebusan ganti dengan air yang baru.
-
Rajang daun bawang pre dan daun bawang kemudian geprek serai masukkan dalam wajan beserta bumbu rawonnya. Tumis bumbu rawon sampai harum.
-
Masukkan bumbu kedalam panci presto beserta daging dan air aduk rata, tambahkan gula, garam dan kaldu jamur secukupnya. Tes rasa biarkan air sedikit berkurang kemudian matikan api. Rawon Siap dihidangkan (tanpa harus menunggu sehari) karena biasanya rawon enak jika dimakan keesokan harinya karena bumbu meresep sempurna, berhubung saya memasak dengan presto maka rawon langsung enak dimakan langsung hemat waktu dan lebih praktis. Selamat mencoba
