Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
1/4 kg daging, rebus hingga empuk (kurleb 1 jam)
-
300 ml kaldu +400ml air
-
3 sdm minyak goreng
-
Bumbu halus
-
6 siung bawang merah
-
4 siung bawang putih
-
2 buah kluwek
-
2 butir kemiri
-
2 cm kunyit
-
1/2 sdt ketmbar
-
10 butir merica
-
1 cm jahe
-
Bumbu cemplung
-
1 cm lengkuas
-
1 batang serai
-
3 lembar daun jeruk
-
1 lembar daun salam
-
1/2 sdm gula
-
1/2 sdm garam
-
1 sdt kaldu bubuk (masako sapi)
Cara Membuat
-
Siapkan bahan.
-
Kupas kluwek lalu rendam kluwek dengan air panas. Blender bumbu halus dengan setengah gelas air. Masukkan bumbu halus ke dalam wajan, lalu masukkan bumbu cemplung. Nyalakan kompor, didihkan bumbu hingga air habis
-
Tambahkan 3 sdm minyak goreng. Tumis hingga harum minyak terpisah dr bumbu. Di kompor sebelahnya, didihkan daging yg sudah dipotong kotak dengan air kaldu. Setelah kaldu mendidih masukkan bumbu rawon tadi ke dalam panci.Tambahkan gula,garam, penyedap rasa. Cek rasa
-
Rawon siap dinikmati
