Rawon dengkul

oleh
Baca Cepat show

Bahan – Bahan

  1. 1 kaki sapi
  2. 1 bungkus kecil santan kara
  3. 3 batang serai digeprek
  4. Lengkuas digeprek
  5. 4 lmbar daun jeruk diremas
  6. Secukupnya garam
  7. Secukupnya gula
  8. Bumbu halus
  9. 8 butir bawang merah
  10. 5 butir bawang putih
  11. 5 butir kemiri sangrai
  12. 1 sdt ketumbar sangrai
  13. 1/2 sdt jintan sangrai
  14. 1/2 sdt lada
  15. Seruas jahe
  16. 5 butir kluwak (rendam dgn air panas)

Cara Membuat

  1. Rebus kaki sapi dng panci presto.

  2. Tumis bumbu halus dng sedikit minyak, masukkan serai, daun jeruk dan lengkuas aduk2 hingga harum. Masukkan kaki sapi aduk aduk tuang air sampai semua bahan terendam.

  3. Setelah mendidih masukkan garam dan gula kecilkan api dan tutup pancinya.

  4. Setelah kaki sapi berubah warna dan bumbu sdh meresap tuang santan aduk aduk, koreksi rasa, angkat dan sajikan. Mari makan.

Rekomendasi:

Tinggalkan komentar