Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
1 kaki sapi
-
1 bungkus kecil santan kara
-
3 batang serai digeprek
-
Lengkuas digeprek
-
4 lmbar daun jeruk diremas
-
Secukupnya garam
-
Secukupnya gula
-
Bumbu halus
-
8 butir bawang merah
-
5 butir bawang putih
-
5 butir kemiri sangrai
-
1 sdt ketumbar sangrai
-
1/2 sdt jintan sangrai
-
1/2 sdt lada
-
Seruas jahe
-
5 butir kluwak (rendam dgn air panas)
Cara Membuat
-
Rebus kaki sapi dng panci presto.
-
Tumis bumbu halus dng sedikit minyak, masukkan serai, daun jeruk dan lengkuas aduk2 hingga harum. Masukkan kaki sapi aduk aduk tuang air sampai semua bahan terendam.
-
Setelah mendidih masukkan garam dan gula kecilkan api dan tutup pancinya.
-
Setelah kaki sapi berubah warna dan bumbu sdh meresap tuang santan aduk aduk, koreksi rasa, angkat dan sajikan. Mari makan.