Rawon daging + tahu

oleh
Baca Cepat show

Bahan – Bahan

  1. Bahan
  2. 1/4 kg daging
  3. 2 buah tahu kukus
  4. 1500 ml air
  5. Bumbu halus :
  6. 8 siung bawang merah besar2
  7. 3 siung bawang putih sedang
  8. 3 buah cabe merah besar
  9. 4 buah cabe rawit (bs ditambah jika suka pedas)
  10. 3 biji kluwek pecahkan kulit ambil dagingnya
  11. 1 sdt ketumbar
  12. 1/2 sdt merica
  13. 5 butir kemiri
  14. 1 cm jahe
  15. 1 cm kunyit/kunir
  16. Sejumput jinten
  17. Sedikit kencur
  18. Bahan cemplung :
  19. 1 ruas lengkuas/laos
  20. 3 lembar daun jeruh
  21. 1 batang sere (digeprek)
  22. 1 sdm asam jawa tanpa biji
  23. Topping :
  24. Daun bawang
  25. Bawang goreng
  26. 4 sdt garam
  27. 1 sdt vetsin
  28. 1 sdt gula

Cara Membuat

  1. Cuci bersih daging dan potong2 sesuai selera

  2. Haluskan bumbu halus,bisa diblender atau diuleg. Kalo saya lbh suka diuleg,wlpn ga begitu halus tp rasanya lbh sedep menurut saya

    Rawon daging + tahu langkah memasak 2 foto

  3. Setelah itu panaskan minyak goreng dlm panci, tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai matang dan harum

    Rawon daging + tahu langkah memasak 3 foto

  4. Lalu masukkan daging yg sudah dipotong2 sebelumnya. Tumis sampai agak kering bumbunya,lalu masukkan air sesuai selera. Rebus sampai mendidih

  5. Setelah mendidih masukkan garam, gula, dan vetsin. Koreksi rasa

    Rawon daging + tahu langkah memasak 5 foto

  6. Terakhir masukkan tahu yg sdh dipotong2 sesuai selera. Lalu masukkan daun bawang serta bawang goreng. Biarkan sebentar lalu matikan api. Rawon daging siap dihidangkan

Rekomendasi:

Tinggalkan komentar