Rawon Daging Sapi khas Jawa Timur

Bahan – Bahan

  1. 1/2 kg daging iga saja
  2. 1/4 kg daging + tulang iga
  3. 5 siung bawang putih
  4. 3 siung bawang merah
  5. 1 ruas kunyit sebesar ibu jari
  6. 1 ruas jahe sebesar ibu jari
  7. 1 ruas lengkuas digeprek
  8. 2 batang serai digeprek
  9. 3 lembar daun jeruk
  10. 2 butir kemiri
  11. Sedikit kencur
  12. 1 sdt merica
  13. 1 sdt ketumbar
  14. Sejumput jinten bubuk
  15. sesuai selera Gula
  16. sesuai selera Garam
  17. secukupnya Kaldu jamur
  18. 1 buah kluwak / pucung
  19. 2 batang daun bawang
  20. Minyak untuk menumis bumbu
  21. secukupnya Air
  22. Pelengkap
  23. Bawang merah goreng
  24. Sambel
  25. Taoge pendek
  26. Tempe goreng
  27. Telur asin
  28. Kerupuk udang besar

Cara Membuat

  1. Rebus daging hingga empuk

    Rawon Daging Sapi khas Jawa Timur langkah memasak 1 foto
  2. Haluskan bumbu lalu tumis dengan memasukkan serai, lengkuas, daun jeruk dan daun bawang

    Rawon Daging Sapi khas Jawa Timur langkah memasak 2 foto Rawon Daging Sapi khas Jawa Timur langkah memasak 2 foto Rawon Daging Sapi khas Jawa Timur langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan bumbu yg sudah ditumis ke dalam rebusan daging

  4. Tambahkan gula, garam dan kaldu jamur

  5. Rebus hingga bumbu meresap, makin lama makin sedap

  6. Cek rasa, setelah pas dan daging sudah empuk bisa langsung dihidangkan dg ditaburi bawang merah goreng dan pelengkapnya

Tinggalkan komentar