Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
1/2 kg daging iga saja
-
1/4 kg daging + tulang iga
-
5 siung bawang putih
-
3 siung bawang merah
-
1 ruas kunyit sebesar ibu jari
-
1 ruas jahe sebesar ibu jari
-
1 ruas lengkuas digeprek
-
2 batang serai digeprek
-
3 lembar daun jeruk
-
2 butir kemiri
-
Sedikit kencur
-
1 sdt merica
-
1 sdt ketumbar
-
Sejumput jinten bubuk
-
sesuai selera Gula
-
sesuai selera Garam
-
secukupnya Kaldu jamur
-
1 buah kluwak / pucung
-
2 batang daun bawang
-
Minyak untuk menumis bumbu
-
secukupnya Air
-
Pelengkap
-
Bawang merah goreng
-
Sambel
-
Taoge pendek
-
Tempe goreng
-
Telur asin
-
Kerupuk udang besar
Cara Membuat
-
Rebus daging hingga empuk
-
Haluskan bumbu lalu tumis dengan memasukkan serai, lengkuas, daun jeruk dan daun bawang
-
Masukkan bumbu yg sudah ditumis ke dalam rebusan daging
-
Tambahkan gula, garam dan kaldu jamur
-
Rebus hingga bumbu meresap, makin lama makin sedap
-
Cek rasa, setelah pas dan daging sudah empuk bisa langsung dihidangkan dg ditaburi bawang merah goreng dan pelengkapnya