Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
500 gr daging sapi
-
8 siung bawang merah
-
6 siung bawang putih
-
1-2 ruas kunyit
-
1-2 ruas jahe
-
4 butir kemiri
-
5 buah cabe
-
2 ruas sereh
-
3 lembar daun salam
-
6 lembar daun jeruk
-
1 ruas langkuas geprek
-
6 buah keluak / kepayang /pucung
-
iris Bawang daun
-
Kecambah kecil
-
Telur asin
-
Sambal terasi
-
Kerupuk
-
Jeruk nipis
Cara Membuat
-
Rebus daging sapi dengan menambahkan salam, sereh, daun jeruk dan langkuas sedikit, hingga daging terasa empuk. Sisihkan
-
Uleg / blender halus bumbu2 a.l jahe, kunyit, kemiri, BP, BM, dan Cabai
-
Kepayang/Keluak di rendam lalu di ambil isi nya setelah itu di rendam isi nya dengan menggunakan air panas selama 3-4 jam an. Setelah itu sy blender kepayang/keluak tersebut
-
Tumis bumbu halus dengan api kecil agar matang merata. Lalu, masukan kepayang/keluak yg telah di rendam. Terus aduk dengan api kecil hingga benar2 matang
-
Masukan tumisan bumbu kedalam kuah rebusan daging
-
Tambahkan garam dan penyedap lalu koreksi rasa
-
Sajikan bersama dengan bawang daun iris, kecambah, telur asin dan kerupuk serta sambal terasi
