Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
500 gr daging sapi tetelan
-
1500 ml air
-
2 sdt garam
-
1/4 sdt merica bubuk
-
1 sdt gula pasir
-
2 btng serai, ambil pthnya, geprek
-
1 btng daun bawang, pot.1cm
-
5 lbr daun jeruk, buang tulangnya
-
2 sdm minyak sayur utk menumis
-
Bumbu halus :
-
10 btr bawang merah
-
5 siung bawang putih
-
4 bh kluwek, seduh air panas
-
2 cm kunyit, bakar
-
3 btr kemiri, sangrai
-
Pelengkap :
-
Nasi putih
-
Tauge pendek rebus
-
Jeruk nipis
-
Bawang goreng
-
Tempe goreng
-
Sambal rawit :
-
7 bh cabe rawit
-
1 siung bawang putih
-
Seckpnya garam dan gula
Cara Membuat
-
Didihkan air, rebus daging sampai berubah warna. Aduk” angkat dan saring airnya.
-
Jerang kembali air kaldu yg sdh di saring, masukkan dagingnya. Rebus sampai daging empuk.
-
Panaskan 2 sdm minyak sayur, tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai sampai harum, tambahkan daun bawang, aduk rata.
-
Tuang kedlm kuah, beri garam, gula dan merica. Masak sampai matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa, klo sdh pas, matikan api.
-
Sambal rawit : rebus cabe dan bawang putih hingga layu lalu ulek, beri garam dan gula, aduk rata.