Rawon daging sapi

oleh
Baca Cepat show

Bahan – Bahan

  1. 250 gram daging sapi
  2. 1 bungkus bumbu rawon
  3. 1/2 Kapulaga
  4. 2 butir cengkeh
  5. 2 daun salam
  6. Sedikit Kembang lawang /pekak
  7. Secukupnya garam,gula
  8. Toge
  9. Sambal embe:
  10. 4 bawang merah
  11. 2 bawang putih
  12. Cabe
  13. Terasi
  14. Garam

Cara Membuat

  1. Buat togenya : Segenggam kacang hijau di rendam air,,,seharian, setelah itu ganti airnya, tiriskan. Siapkan wadah alasi dengan daun pisang, tuang kacang hijau tambahkan sedikit air (4 sdm), Kemudian tutup kacang hijaunya dengan daun pisang, sisihkan. Besokknya baru di buka kacang hijaunya, sudah jadi toge. Siap di gunakan.

  2. Potong potong kecil daging rebus dengan sedikit air, masukkan bumbu jadi, Dan bumbu tambahan yang lainnya. Rebus hingga air mulai habis,sisihkan.

  3. Iris iris bawang, cabe, goreng matang, terasinya juga di goreng sebentar,angkat.aduk hingga rata bawang goreng, cabe, garam, terasi, jadi sambal embe

  4. Setelah beberapa lama, rebus kembali daging tambahkan air masak hingga matang, tes rasa, sajikan.

Rekomendasi:

Tinggalkan komentar