Rawon daging sapi

Bahan – Bahan

  1. 350 gram daging sapi mix dg yg ada sedikit lemaknya
  2. Bumbu halus:
  3. 8-10 siung bawang merah
  4. 6-8 siung bawang putih
  5. 1/4 sdt merica butir
  6. 1/2 sdm ketumbar butir
  7. 4 buah kemiri
  8. 3-4 buah kluwak (rendam air panas)
  9. Bumbu cemplung:
  10. 1 ruas jahe geprek
  11. 1 batang serai
  12. 3 cm laos geprek
  13. 5-6 lembar daun jeruk
  14. 2-3 lembar daun salam
  15. Gula
  16. Garam
  17. Kaldu bubuk
  18. 1.2 lt air matang (kurleb)

Cara Membuat

  1. Potong2 daging dan Siapkan bahan.

    Rawon daging sapi langkah memasak 1 foto
  2. Rebus daging yang sudah di cuci bersih

    Rawon daging sapi langkah memasak 2 foto
  3. (Haluskan bumbu halus termasuk kluwak.. kluwak di rendam air panas dahulu kemudian geprek pakai ulekan dan keluarkan isinya). kemudian tumis hingga harum.

    Rawon daging sapi langkah memasak 3 foto Rawon daging sapi langkah memasak 3 foto Rawon daging sapi langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging.

    Rawon daging sapi langkah memasak 4 foto
  5. Masukkan bumbu cemplung. Masak hingga harum beraroma.

    Rawon daging sapi langkah memasak 5 foto
  6. Masukkan garam,gula,kaldu blok.. tes rasa dahulu.. masak hingga daging matang.

    Rawon daging sapi langkah memasak 6 foto
  7. Setelah daging empuk.matikan kompor… cara penyajian : sajikan rawon bersama kecambah pendek (mentah di guyur dg air panas dahulu), potongan daun bawang, sambal, kerupuk dan telur asin.

    Rawon daging sapi langkah memasak 7 foto

Tinggalkan komentar