Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
500 gram daging sapi sandung lamur
-
Bumbu Halus
-
8 buah bawang merah
-
4 siung bawang putih
-
1 ruas kunyit
-
4 butir kemiri
-
4 butir kluwek ambil daging nya
-
2 batang serai geprek
-
1 ruas lengkuas geprek
-
1 ruas jahe
-
1 lbr daun salam
-
3 lbr daun jeruk
-
Secukupnya garam
-
Secukupnya gula
-
1 sdt kaldu jamur
-
1 liter air
-
Bahan pelengkap
-
Sambal
-
Telur asin
-
Kecambah pendek
Cara Membuat
-
Potong-potong daging sesuai selera, kemudian rebus sampai setengah matang. Buang air rebusan pertama, kemudian rebus lagi dengan air baru.
-
Tumis bumbu halus, jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam hingga wangi kemudian masukan kedalam air rebusan daging tadi. Beri gula, garam, kaldu jamur, koreksi rasa. Rebus hingga daging empuk dan bumbu meresap.
-
Sambal Rawon : 2 siung bawang merah, 1 siung bawang putih, 1 buah tomat, sepotong terasi, goreng semua bahan kemudian uleg hingga halus, beri gula garam dan kaldu jamur, setelah halus goreng kembali dalam minyak hingga matang.
