Rawon Daging Sapi

Bahan – Bahan

  1. 500 gram daging sapi sandung lamur
  2. Bumbu Halus
  3. 8 buah bawang merah
  4. 4 siung bawang putih
  5. 1 ruas kunyit
  6. 4 butir kemiri
  7. 4 butir kluwek ambil daging nya
  8. 2 batang serai geprek
  9. 1 ruas lengkuas geprek
  10. 1 ruas jahe
  11. 1 lbr daun salam
  12. 3 lbr daun jeruk
  13. Secukupnya garam
  14. Secukupnya gula
  15. 1 sdt kaldu jamur
  16. 1 liter air
  17. Bahan pelengkap
  18. Sambal
  19. Telur asin
  20. Kecambah pendek

Cara Membuat

  1. Potong-potong daging sesuai selera, kemudian rebus sampai setengah matang. Buang air rebusan pertama, kemudian rebus lagi dengan air baru.

    38. Rawon Daging Sapi langkah memasak 1 foto
  2. Tumis bumbu halus, jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam hingga wangi kemudian masukan kedalam air rebusan daging tadi. Beri gula, garam, kaldu jamur, koreksi rasa. Rebus hingga daging empuk dan bumbu meresap.

    38. Rawon Daging Sapi langkah memasak 2 foto
  3. Sambal Rawon : 2 siung bawang merah, 1 siung bawang putih, 1 buah tomat, sepotong terasi, goreng semua bahan kemudian uleg hingga halus, beri gula garam dan kaldu jamur, setelah halus goreng kembali dalam minyak hingga matang.

    38. Rawon Daging Sapi langkah memasak 3 foto 38. Rawon Daging Sapi langkah memasak 3 foto 38. Rawon Daging Sapi langkah memasak 3 foto

Tinggalkan komentar