Rawon Daging Sapi

oleh
Baca Cepat show

Bahan – Bahan

  1. 1/2 kg daging sapi
  2. tulangan
  3. 15 siung bawang merah
  4. 10 siung bawang putih
  5. 1 ons laos
  6. 2 ruas jahe
  7. 2 ruas kunyit
  8. 5 biji kencur
  9. 1 bungkus plastik kecil jinten
  10. 3 sdm ketumbar
  11. 1 sdt merica
  12. 5 daun jeruk
  13. 1/4 ons kluwek
  14. secukupnya Terasi
  15. Garam sucukupnya
  16. Gula sedikit saja
  17. secukupnya Air
  18. Minyak
  19. Bawang goreng
  20. Bawang daun

Cara Membuat

  1. Haluskan kluwek yg sudah d kupas, bawang merah, bawang putih, kunyit, kencur, laos, jahe, air

  2. Sangrai ketumbar, jinten, merica sampai harum. Kemudian ulek dan saring (ayak)

  3. Tumis bumbu yg sudah d blender sampai harum, kemudian tambahkan minyak dan bumbu yg sudah disangrai. Masukkan daun jeruk, terasi, minyak sampai harum. Tambahkan garam, gula

  4. Presto daging sampai empuk

  5. Masukkan bumbu, daging, air. Tunggu sampai hampir mendidih, kemudian masukkan bawang daun

  6. Bila sudah matang, tambahkan bawang goreng

  7. Sajikan

Rekomendasi:

Tinggalkan komentar