Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
500 gram daging sengkel
-
100 gram sandung lamur
-
Bumbu Halus
-
3 butir keluwek, rendam isi dengan air panas
-
10 siung bawang merah
-
5 siung bawang putih
-
3 buah cabai keriting merah
-
3 butir kemiri
-
2 ruas jahe
-
Bumbu Pasang Utuh
-
1 batang serai geprek
-
3 lembar daun salam
-
2 ruas lengkuas geprek
-
Pelengkap
-
Telur asin
-
Irisan daun bawang
-
Taburan kecambah rebus
-
Taburan bawang goreng
Cara Membuat
-
Blandir daging 10 menit, buang sisa darah dan kotoran. Haluskan bumbu, tumis bersama bumbu pasanv utuh hingga matang dan harum. Masukkan ke air rebusan daging yang telah mendidih. Tambahkan gula dan garam.
-
Presto daging dan kuahnya sampai empuk.
-
Sajikan dengan taburan bawang goreng, kecambah, daun bawang, dan telur asin.
