Rawon daging sapi

Bahan – Bahan

  1. 1/2 kg daging sapi potong kotak
  2. 3 Lembar daun salam
  3. 5 lembar daun jeruk
  4. 2 batang daun bawang potong-potong
  5. Secukupnya garam dan gula
  6. Secukupnya kaldu bubuk
  7. Secukupnya air untuk rebusan
  8. Bumbu halus :
  9. 17 siung bawang merah
  10. 12 siung bawang putih
  11. 2 buah cabe merah keriting buang bijinya
  12. 3 buah kluwak (pecahkn rendam dagingnya di air panas sbntar)
  13. 1 sdm ketumbar bubuk(sangrai)
  14. 3 batang serai ambil bagian putihnya saja
  15. 2 cm jahe
  16. 3 butir kemiri (sangrai)
  17. 1 ruas lengkuas
  18. 1 sdm air asam jawa
  19. Pelengkap :
  20. Nasi
  21. Kecambah kecil
  22. Telur Asin
  23. Sambal dan jeruk nipis

Cara Membuat

  1. Rebus daging hingga bener empuk masukan daun salam dan jeruk…

    Rawon daging sapi langkah memasak 1 foto
  2. Blender semua bumbu halus hingga bener bener halus… Lalu tumis bumbu yg sudah di blender dengan minyak secukupnya sampai wangi..

    Rawon daging sapi langkah memasak 2 foto Rawon daging sapi langkah memasak 2 foto
  3. Masukan bumbu kedalam panci rebusan daging… Lanjut didihkan Aduk rata beri gula, garam dan kaldu test rasa…

    Rawon daging sapi langkah memasak 3 foto Rawon daging sapi langkah memasak 3 foto Rawon daging sapi langkah memasak 3 foto
  4. Masukan daun bawang.. matikan api

    Rawon daging sapi langkah memasak 4 foto

Tinggalkan komentar