Baca Cepat
show
Bahan – Bahan
-
1/2 kg daging sapi potong kotak
-
3 Lembar daun salam
-
5 lembar daun jeruk
-
2 batang daun bawang potong-potong
-
Secukupnya garam dan gula
-
Secukupnya kaldu bubuk
-
Secukupnya air untuk rebusan
-
Bumbu halus :
-
17 siung bawang merah
-
12 siung bawang putih
-
2 buah cabe merah keriting buang bijinya
-
3 buah kluwak (pecahkn rendam dagingnya di air panas sbntar)
-
1 sdm ketumbar bubuk(sangrai)
-
3 batang serai ambil bagian putihnya saja
-
2 cm jahe
-
3 butir kemiri (sangrai)
-
1 ruas lengkuas
-
1 sdm air asam jawa
-
Pelengkap :
-
Nasi
-
Kecambah kecil
-
Telur Asin
-
Sambal dan jeruk nipis
Cara Membuat
-
Rebus daging hingga bener empuk masukan daun salam dan jeruk…
-
Blender semua bumbu halus hingga bener bener halus… Lalu tumis bumbu yg sudah di blender dengan minyak secukupnya sampai wangi..
-
Masukan bumbu kedalam panci rebusan daging… Lanjut didihkan Aduk rata beri gula, garam dan kaldu test rasa…
-
Masukan daun bawang.. matikan api
